豆腐クリームのパスタ
をんばっと @cook_40046650
豆腐をミキサーにかけるだけ！味はクリームパスタそのもの！？
このレシピの生い立ち
低カロリーホワイトソースとして作った豆腐クリームです。単純にミキサーにかけるだけなのにすごくとろみもあり、いい感じなのでパスタにアレンジしました。
豆腐クリームのパスタ
豆腐をミキサーにかけるだけ！味はクリームパスタそのもの！？
このレシピの生い立ち
低カロリーホワイトソースとして作った豆腐クリームです。単純にミキサーにかけるだけなのにすごくとろみもあり、いい感じなのでパスタにアレンジしました。
作り方
- 1
しめじは石づきを取ってほぐし、サケは１口大くらいに切っておく。
- 2
豆腐クリームを作る。ミキサーに木綿豆腐を崩しながら入れ、、水を入れ、滑らかなソース状にする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、熱したところにしめじ、サケを加えて火が通るまで炒める。
- 4
２、しょうゆ、しお、こしょう、乾燥バジルを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせ、火を止めておく。
- 5
パスタをゆでる。目安としてはパッケージの表記の３０秒くらい前にザルに上げる。
- 6
３、４をフライパンで混ぜ合わせる（むずかしければ大きめのボウルで混ぜ合わせてもよい）
コツ・ポイント
ホワイトソースや生クリームを使わないので低カロリーです。味もちょっとさっぱりめと言ったところ。アレンジでお酢をほんのり加えると、マヨネーズっぽくなると思います。
サケは刺身用でなくてもかまいませんが、生サケの方がいいと思います。
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