ビスケットはビニール袋に入れ、麺棒でたたいて砕き、牛乳とサラダ油加えて混ぜ、パイ型に押さえる様にしながら敷き詰めておく。

りんごすりおろしを耐熱容器に入れ、ラップをし、レンジで２分加熱する。

耐熱容器に水を入れ、ゼラチンふりかけ軽く混ぜ、ふやかしておく。

ボールにプレーンヨーグルト、ザルでこした豆腐、砂糖加えて、泡だて器で良く混ぜる。

３がふやけたら、ラップしてレンジで１分弱加熱し溶かす。（様子を見ながら加熱してください）

４に５を加え混ぜたら２加え混ぜ、最後にブランデーかラム酒、レモン汁を加えて混ぜ、１の型に流し入れ、冷やし固める。