★豆腐ソース de 蕎麦グラタン★
みすけちゃん @cook_40039061
乳製品・バター・小麦粉不使用の豆腐ホワイトソースでヘルシーに♪スパゲティグラタンがありならお蕎麦もありでしょ(*´艸`)
このレシピの生い立ち
スパゲティグラタンがありなら蕎麦でグラタンもありだろ！と思い‥ダメ元で挑戦っ★
★豆腐ソース de 蕎麦グラタン★
乳製品・バター・小麦粉不使用の豆腐ホワイトソースでヘルシーに♪スパゲティグラタンがありならお蕎麦もありでしょ(*´艸`)
このレシピの生い立ち
スパゲティグラタンがありなら蕎麦でグラタンもありだろ！と思い‥ダメ元で挑戦っ★
作り方
- 1
豆腐をしっかり水切りして、長芋をすりおろし、2つと豆乳と★をミキサー(FP)にかける。
- 2
蕎麦を半分に折り、すこし固めくらいに茹でる。
- 3
水を切った【2】と解凍したほうれん草・コーン、裂いたかにかまと☆を和える。
- 4
耐熱皿にごま油を塗り、【3】を入れる。
- 5
みじん切りにした長葱をごま油で炒め、【1】を加え弱火でとろみがつくまで煮る。
- 6
【4】に【6】をかけて、ごまをたっぷりかけて、温めておいたトースターでこんがり焼く。
- 7
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- 8
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすることくらいです♪蕎麦は十割蕎麦がおすすめです(･ω･)ﾉ
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