ローストチキンと、ごぼうの卵とじ風

ごぼうは、笹がきにして、水にさらす。
エリンギ茸は、３～４ｍｍにスライスして、食べやすい大きさに切る。

ローストチキンは、食べやすい大きさに、ちぎる。（手でむしる感じの方が良いと思います）、みつばも切っておきます。

鍋底に、ごぼう、えりんぎの順に敷きます。
調味料を加え、ごぼう、えりんぎに、しゃきしゃき感が残る位に煮ます。

ちぎった、ローストチキン、卵を載せ、１分程度煮ます。（鍋ふたはしません）

１分程度煮た処で、火を止め、鍋ふたをし、３～４分程度蒸らします。
最後にみつばをちらし、完成です。