芽キャベツとバケットの塩辛炒め
おポチ @cook_40047846
ビールやワインのアテにいかがですか？！塩辛風味のガーリック炒めです。芽キャベツがとっても甘くて美味しい〜
このレシピの生い立ち
芽キャベツがあまり好きでなく、遠のいていたんですが、最近食べてみて美味しくて驚き。今まで食べていなかった分を取り戻したくて、沢山レシピを考えたい！（笑）
芽キャベツとバケットの塩辛炒め
ビールやワインのアテにいかがですか？！塩辛風味のガーリック炒めです。芽キャベツがとっても甘くて美味しい〜
このレシピの生い立ち
芽キャベツがあまり好きでなく、遠のいていたんですが、最近食べてみて美味しくて驚き。今まで食べていなかった分を取り戻したくて、沢山レシピを考えたい！（笑）
作り方
- 1
バケットは2センチ角に、芽キャベツは縦半分に切る。
-
- 2
フライパンを熱して、バケットの表面がパリッとなる様に乾煎りする。
取り出しておく。 -
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて芽キャベツを焼く。途中でにんにくを加える。胡椒をする。
-
- 4
芽キャベツが焼けたら一旦火を止めて（跳ね、コゲ防止）塩辛を入れる。再度火を付けて軽く炒めてからバケットも加えて合わせる。
-
- 5
お好みでレモン絞ってどうぞ！
竹串で刺しながら、お酒のアテに♪
コツ・ポイント
・塩辛を炒めている時に、少しぱっさりしている時はオリーブ油を大さじ1ほど足して下さい。
・塩辛の塩分具合で入れる量を加減して下さいね。
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