カキのグラタン
シンプルにカキとホワイトソースだけのグラタン
このレシピの生い立ち
純粋にカキとホワイトソースだけのグラタンが食べたくなって作りました。
作り方
- 1
カキは塩水できれいに洗い、水を切る
- 2
鍋にカキと白ワインを入れて火にかけ、蒸し焼きにする。カキに火が通ったら火を消す
- 3
○の材料でホワイトソースを作る。手順はここでは省略させて下さい！ここではやや固めのソースにしておく
- 4
出来たホワイトソースにカキの蒸した汁を入れて伸ばす。しお・こしょうで味を調える
- 5
ココット皿にカキを3～4粒いれ、ホワイトソースをかけて、ピザ用チーズを散らす。
- 6
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いてできあがり
コツ・ポイント
旦那にはホウレンソウが入ってる方が好き～と言われましたが…私はこっちももろにかき！！という感じがして好きなんだけどな。ワインにも合うし。
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なんてことはないグラタンですが、カキとホタテの旨味をホワイトソースにしっかりといれることで絶品のお味に！白ワインと共に。
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