大根をすこし厚めのいちょう切りに。ねぎは3センチくらいに切り、繊維に垂直に何本か切れ目を入れました。

大根を先に鍋で煮ます。

途中でねぎも投入。今回のは早く入れすぎて緑がきれいではありませんが、とろとろでおいしいです。

その間に、鶏肉は一口大に切って、塩コショウを軽く振り、フライパンで軽く焼き目をつけます。

大根とねぎを煮ていた鍋にだしのもとを入れます。

鶏肉も鍋に入れます。

しょうがもスライスして投入。

味付けに酒、みりん、醤油を加えて煮立ったら火を止めます。

すこし冷まして食べる前にあたためてください。