残り野菜のナンプラー炒め

青色の目の魚
青色の目の魚 @cook_40047532

ほんと、好きな野菜を投入しちゃってください。ナンプラー好きならおすすめです。
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使って手軽になにか作りたかったので。

残り野菜のナンプラー炒め

ほんと、好きな野菜を投入しちゃってください。ナンプラー好きならおすすめです。
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使って手軽になにか作りたかったので。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 半分
  2. 人参 三分の一
  3. えのき 50グラム
  4. ジャガイモ 一個
  5. 白菜 3~4枚
  6. 豚肉 50グラム
  7. 2個
  8. ナンプラー 適量

作り方

  1. 1

    ジャガ芋は2センチ角、人参は短冊、玉ねぎ・白菜は1センチ幅に切る。えのきはほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    卵をほぐしてナンプラーで味付けし、炒り卵を作る。別の皿に取っておく。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、豚肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、白菜、えのきの順に炒める。

  4. 4

    炒り卵を加えてナンプラーで味つけする。好みで塩・胡椒などを加えて下さい。

コツ・ポイント

卵もナンプラー味にしちゃいます。材料の組み合わせ、分量はお好みで。

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青色の目の魚
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好きなものは読書に金魚、パン屋めぐりと自炊、カエル、自転車、桜、絵画鑑賞その他たくさん。好きな食べ物=おいしいもの。 特にお野菜、豆類、甘いもの。
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