じゃがバタ風◇牛肉と野菜の北海道炒め◇
mocomanma @cook_40042270
北海道を連想させるお野菜、アスパラ・じゃがいも・コーンをたっぷり使って、簡単にじゃがバタ風の炒め物を作りました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をのぞいたら、じゃがいも・アスパラ・コーン…
この組み合わせをみたらやっぱり北海道風で炒め物に♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむいて、８mm角くらいの棒状に切ります。(拍子木切り)
- 2
耐熱皿に入れふんわりラップをして、レンジで3分加熱しておきます。
少し火が通るくらいでＯＫ。 -
- 3
にんにくをみじん切りに、アスパラは根元のかたい部分は皮をむき、4cmくらいの長さに切っておきます。
-
- 4
フライパンにバターを溶かしにんにくを入れ香りが立ってきたら、牛肉を加えて炒めます。
-
- 5
牛肉の色が全体的に変わったら一度取り出し、同じフライパンにジャガイモを入れ炒めます。
-
- 6
ジャガイモにこんがり焼きめがついてきたら、アスパラ・コーンを加えます。
-
- 7
3分程炒め合わせたら牛肉を戻し、コンソメ・塩・こしょうで調味して出来上がり。
-
- 8
お皿に盛って、お好みでレモン汁を少しふると爽やかでおいしいです♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもは少し食感を残すとおいしいので、レンジ加熱しすぎないように調節してください♪
焼きそばを入れても美味しいです♪
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