オイキムチ（キュウリのキムチ)
4urハピネス @cook_40048296
暑い時にきゅうりは身体を冷やすからよ食材ですね~。安くてダイエットにもよいキュウリでキムチを作ってみましょう。
このレシピの生い立ち
暑い時にキュウリは身体を冷やすからよいですね。
安くて美味しいキュウリで簡単に作れる韓国のキムチです。
オイキムチ（キュウリのキムチ)
暑い時にきゅうりは身体を冷やすからよ食材ですね~。安くてダイエットにもよいキュウリでキムチを作ってみましょう。
このレシピの生い立ち
暑い時にキュウリは身体を冷やすからよいですね。
安くて美味しいキュウリで簡単に作れる韓国のキムチです。
作り方
- 1
キュウリは洗って4等分に切る。
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- 2
写真のように十字に切り目を入れる。
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- 3
用意した分量の【塩漬け用】を沸かして十字に切ったキュウリに注いで、20~３０分くらい漬け込む
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- 4
【プル】を作る−小麦粉１大さじとお水１カップを沸かして粥のように作る。
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- 5
にらは２cmくらい切ってたまねぎと大根と赤唐辛子は千切りにしておき、ヤンニョムを作る。
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- 6
副材料とヤンニョムを混ぜる。
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- 7
混ぜた６番をキュウリの中に入れる。
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- 8
ヤンニョムをつめたキュウリを、タッパー等に入れて、１日は室温に置いた後、冷蔵庫に入る
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コツ・ポイント
TIP:①プルを入れなくてもいいですが、入れる理由はにらから出る青臭いや水が多く生じるのを防いでくれるからです。
②カナリエキスかまた、いわし塩辛のエキスを使用する。
③漬けてから三日に経つと食べられます。
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★美依★
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