スイートポテト＆ジンジャー炊飯器ケーキ♡
ピンクローズv(^o^) @cook_40039323
甘いお芋と生姜の組合せ、美味しくて体に優しいケーキです♪
このレシピの生い立ち
スイートポテトのケーキをアレンジしたいと思い、生姜と組み合わせたら、とても良い相性でした。友達やお芋が苦手な主人にも好評だったのでレシピを載せました(^o^)
スイートポテト＆ジンジャー炊飯器ケーキ♡
甘いお芋と生姜の組合せ、美味しくて体に優しいケーキです♪
このレシピの生い立ち
スイートポテトのケーキをアレンジしたいと思い、生姜と組み合わせたら、とても良い相性でした。友達やお芋が苦手な主人にも好評だったのでレシピを載せました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
スイートポテト（さつま芋）の皮を剥き、３ｍｍくらいのイチョウ切りにする。
- 2
１を水に５分から１０分水にさらし、アクを抜く。水を換えてもう一度繰り返したら水を切ってラップしてレンジに３分かける。
- 3
２をフォークなどでつぶす。
- 4
マーガリンはレンジに３０秒くらいかけて溶かしておく。
- 5
大き目のボールに、3と4とその他の材料を全部入れて、泡立て器で良く混ぜる。
- 6
炊飯器の内釜にペーパータオルで薄く油を塗る。その中に５を入れて、布巾などの上でトントンと軽く内釜を置いて空気を抜く。
- 7
内釜を炊飯器に戻してスイッチオン。一度炊き上がったら真ん中に竹串を刺して水分がついてきたら２度炊きする。
- 8
出来上がったらお皿に逆さまに乗せて、冷ましてから切る。
-
コツ・ポイント
家の炊飯器では２度炊きが必要でした。今回オレンジ色のスイートポテトを使いましたが、さつま芋でも美味しいです。森永のホットケーキミックスを使うと他のメーカーのよりも膨らんで美味しく出来ました。冷蔵庫で数日間保存できます。
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