作り方
- 1
玉ねぎは半分にして薄切り。にんじんは2ｍｍくらいのイチョウぎり。オクラは2ｍｍくらいの輪切りにします。
- 2
ベーコンは5ｍｍ程度にきります
- 3
おなべに１・２と水とウエイパーを入れて中火にかける。沸騰し、にんじんが柔らかくなるまで煮込む
- 4
卵を溶いておきます
- 5
にんじんが柔らかくなるとオクラを入れて再度沸騰したら、溶いておいた卵をまわしいれて菜ばしで軽く混ぜます
- 6
卵が半熟くらいに固まりだしたら出来上がり
コツ・ポイント
オクラを入れると吹きこぼれやすいので注意する
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