あっ！という間にプリンケーキ
邪道かもしれませんが、簡単に出来る手順を見つけました。
お試しください♪
このレシピの生い立ち
プリンケーキは３つの工程が面倒そうでなかなか億劫でしたが、簡単にできる手順が閃いたので・・
あっ！という間にプリンケーキ
邪道かもしれませんが、簡単に出来る手順を見つけました。
お試しください♪
このレシピの生い立ち
プリンケーキは３つの工程が面倒そうでなかなか億劫でしたが、簡単にできる手順が閃いたので・・
作り方
- 1
ﾊﾞﾀｰを計り、ﾚﾝｼﾞ500ｗで２分半（ﾚﾝｼﾞにより調節）で溶かしﾊﾞﾀｰにする。
- 2
粉類は広告の紙箱で計ります。
③を計り鍋へ入れる。
①を計り①のボールへ入れる。
②を計り紙箱のまま置く。 -
- 3
薄力粉を計り紙箱に置く。
牛乳を計る。
1の溶かしﾊﾞﾀｰの少量を型に刷毛でぬる。 - 4
③の入った鍋に水を入れ火をつける。
中火で色づくまで煮詰める。 - 5
型に4(ｶﾗﾒﾙ)を流し入れる。(この時点では広がらなくてもOK)
- 6
ﾚﾝｼﾞで牛乳を50℃位に温める。
(指をつけて熱いと感じる程度) - 7
①のﾎﾞｰﾙに卵を割り入れｸﾞﾗﾆｭｰ糖と混ぜる。縦横にかたまりを切るように力を入れてﾎｲｯﾊﾟｰの根元を持ってする
- 8
7に温めた牛乳を混ぜﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽも入れる
ｶﾗﾒﾙの入った型にこしながら（目の細かいｻﾞﾙでOK）入れる。 - 9
②のﾎﾞｰﾙで卵をﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ高速で泡立てる。
3回に分けて紙箱の②のｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ ながら泡立てる - 10
モッタリとするまで泡立てたら最後は低速で大きな気泡を消す。
オーブンの余熱を始める（機種によって対応してください） - 11
10に薄力粉をｶｼｬｶｼｬとふるいながら加えヘラでゆっくり底からすくって薄力粉が見えなくなるまで混ぜる。
- 12
薄力粉が見えなくなってから15回位ゆっくり混ぜる。
最後に溶かしﾊﾞﾀｰを『の』の字を書くように混ぜる。 - 13
プリン生地の入った型にそっとスポンジ生地を入れる。
170度のオーブンで湯煎して40分程度焼く（調節してください） - 14
焼きあがったら荒熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから型からひっくり返して完成！
コツ・ポイント
計量しながらの手抜きの手順ですが、きっちり泡立てる、ゆっくり混ぜる、きちんとこす、 キチンとふるう、をすれば大丈夫！
時間短縮でオーブンに入れられると思いますよ
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