夏！なすびのステーキ野菜たっぷり乗せ
Amundrud @cook_40059002
夏野菜代表格をふんだんに消費しました＾＾簡単、美味しい、ヘルシーな見た目にも鮮やかな一品です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でなすとミニトマトが大量にとれました。次から次に取れるので早いこと消費しないと…
夏！なすびのステーキ野菜たっぷり乗せ
夏野菜代表格をふんだんに消費しました＾＾簡単、美味しい、ヘルシーな見た目にも鮮やかな一品です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でなすとミニトマトが大量にとれました。次から次に取れるので早いこと消費しないと…
作り方
- 1
なすをそれぞれ4等分ほどにスライスし、油を敷いたフライパンで焼く。
- 2
焼いている間にきゅうり、玉ねぎを適当に角切り、トマトも適当な大きさに切りボールに入れる。
- 3
2に塩、オリーブオイル、バルサミコ酢でお好みの味に仕上げる。（なすに味が付いてないので少々濃い目が良い）
- 4
なすが焼けたらさらに並べ、3を上に乗っけて出来上がり。
コツ・ポイント
冷やして食べても美味しいです。食べるときはなすで具を包むようにして食べます。
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