さつま芋のおからマフィン
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
さつま芋の甘さとおからがマフィンになって絶妙な美味しさです。
このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。さつま芋の甘さがマフィンに絶妙です。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。
アプリでひらく作り方
- 1
（★オーブンは180℃に予熱する。）
さつま芋は皮付きのまま1ｃｍ角に切る。 - 2
米粉とベーキングパウダーは合わせおく。おからはラップをせずにレンジで約3分加熱して水分を飛ばし、パラパラにして冷ます。
- 3
こめ油、砂糖、卵をボールに入れてよく混ぜ、そこへおから、豆乳を加えて混ぜる。
- 4
３に【Ａ】の粉を入れて混ぜ、さつま芋とレーズンを加えてさらに混ぜる。
- 5
カップに8分目まで生地を入れ、180℃で25～30分焼く。
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