おからマフィン
tamaki7 @cook_40142073
甘い物好きな私も、甘さ控えめが好きな主人と子供(幼児)も食べられる甘さのおからマフィンです。
このレシピの生い立ち
NoraaさんのレシピID:20929399の保育園のおからマフィンを参考にさせて頂き、もうちょっと甘くしたのと、ラム酒の香りが好きなので香りを変えています。
おからマフィン
甘い物好きな私も、甘さ控えめが好きな主人と子供(幼児)も食べられる甘さのおからマフィンです。
このレシピの生い立ち
NoraaさんのレシピID:20929399の保育園のおからマフィンを参考にさせて頂き、もうちょっと甘くしたのと、ラム酒の香りが好きなので香りを変えています。
作り方
- 1
卵、牛乳、おからは最初に出して常温に戻しておく。バターはレンジで溶かす。
オーブンは180度で予熱する。 - 2
量りにボールを乗せて、材料を上から順に入れ混ぜていく。
(粉も振るわなくて良い) - 3
マフィンカップにボールの中身を入れ、鉄板に並べる
(手順5以降を参照) - 4
180度のオーブンで25〜30分焼く(13〜15分の時に一度オーブンから出して前後入れ替えると焼きむらが出来にくい)
- 5
※ 中に空洞が出来るのが嫌な場合、焼く前に手順6か7をやる
- 6
マフィンカップに入れた生地を楊枝でぐるぐるする
- 7
マフィンカップを1〜2センチ持ち上げてトンと落とすのを何度かやる
コツ・ポイント
牛乳を入れる順番だけは変えない。他は多少順番変わっても大丈夫。
材料を常温に戻すのは冷たい物を入れると分離しやすいから。
分離したら味は落ちるが食べられる。
ゆっくり混ぜてても分離しやすい。
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