豆苗or空芯菜の中華野菜炒め☆
☆ゆみぃ☆ @cook_40050188
簡単！うま〜ぃ！我が家の中華炒め(^ ^)
H25.1.19 人気検索でトップ10入り！
このレシピの生い立ち
中国人の旦那さんの為日々研究中〜！
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- 1
干し椎茸はお湯で戻してスライス。豆苗の場合はスポンジ部分の上の豆の部分から上を使う。短く切らないでそのまま。
- 2
空芯菜の場合は半分に切る。ちなみに我が家は長さそのまま〜。ニンニクはスライス。
- 3
鍋に油をいれ、スライスしたニンニクを香りが出るまで炒め、空芯菜or豆苗を入れる。
- 4
野菜がしんなりして来たら、干し椎茸を入れる。更に軽く炒め、中華だし、酒、塩を入れ、仕上げにしょうゆを入れる。
コツ・ポイント
空芯菜や豆苗の場合は炒めると量が減るので多めにね〜！
お肉は入れない入れない〜！
干し椎茸入れることにより風味、旨味UP！
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