プチトマトと紫玉ねぎの和風冷製パスタ
hana華ちゃん @cook_40044045
ちょっぴり和風な冷たいパスタ♪
紫玉ねぎと大葉の風味がさっぱり美味しいです。
このレシピの生い立ち
さっぱりめのパスタが食べたいな～と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
紫玉ねぎ→みじん切り
大葉・バジルの葉→
千切り
プチトマト→半分に切り塩を少々して、レンジで20秒程度加熱しておく -
- 2
◆パスタソース
*オリーブオイルに、紫玉ねぎ・大葉・バジルと （* 調味料)を入れ、味をなじませる - 3
パスタを茹で、氷水で冷たく冷やしておく
- 4
ボールの中に、
・茹でたパスタ、
・②のパスタソース
・プチトマトは加熱してでた汁ごと入れて混ぜ合わせる！ - 5
お好みでパルメザンチーズをかけて完成！
バジルペーストを少したらしても美味！！ -
コツ・ポイント
* プチトマトに塩を少々してレンジで加熱しておくひと手間がポイント！
トマトの甘みが増して、加熱したときに出る汁もソースに入れちゃいます！
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