苦すぎない簡単♡ゴーヤーチャンプルー
きらきら☆★ @cook_40051640
ゴーヤーを食べて極暑を乗り切ろう～♡
このレシピの生い立ち
子供たちもゴーヤーチャンプルーが大好きです。夏はビールと最高の組み合わせです♡
苦すぎない簡単♡ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーを食べて極暑を乗り切ろう～♡
このレシピの生い立ち
子供たちもゴーヤーチャンプルーが大好きです。夏はビールと最高の組み合わせです♡
作り方
- 1
ゴーヤーのわたをスプーンできれいに取り、好きな太さに切って塩水に15分程漬けます。
-
- 2
沸騰したお湯で3分程(中火)茹でます。(苦味を無くすため)
茹で上がったら、ざるに移して水切りします。 -
- 3
フライパンにごま油を敷いて、ゴーヤーとシーチキンを炒めます。
-
- 4
豆腐をちぎって入れます。
●の調味料を加えて味を調えます。
卵を流し込みます。中火でゆっくり混ぜます。 -
- 5
お皿に盛り付けて、かつお節を適量かけて出来上がりです♡
-
- 6
コツ・ポイント
・豆腐はちぎって入れたほうが、味がしみて美味しいです。
・ゴーヤの苦さが苦手な方は5分程茹でてください。
・卵を入れた後に炒め過ぎないことがポイントです♡
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