簡単ローストビーフ

牛モモ肉を鍋に入れ、ひたひたになるまでコーラを入れる。

１が浮かび上がってこないように重しを乗せて1時間放置する。

塩、黒胡椒、オールスパイスを良く混ぜる。

コーラを捨て、鍋から肉を出して、３をまんべんなく擦り込む。

フライパンに軽く油（分量外）を敷いて肉にまんべんなく焼き目を付ける。

ジップロックかビニール袋に肉を入れ、出来る限り空気を抜く。

肉が完全に浸かるだけの湯を沸かす。(最低でも3L位は欲しい）

７の鍋に瀬戸物かシリコンの丼、ザル等を入れて、６を入れて火を止め、湯が冷めるまで放置すれば完成。