炊飯器で☆天然酵母のジャムパン
三枝カナ @cook_40060672
炊飯器でパンを作りました。もちもちしています。見た目は白パンみたい
このレシピの生い立ち
おかまでのパン作りにはまっています。今回はジャム入りにしました。
炊飯器で☆天然酵母のジャムパン
炊飯器でパンを作りました。もちもちしています。見た目は白パンみたい
このレシピの生い立ち
おかまでのパン作りにはまっています。今回はジャム入りにしました。
作り方
- 1
ぬるま湯で天然酵母を溶かしておく
- 2
炊飯ジャーに材料を全て入れまぜ、まとまったら、平らなところに取り出して、こねる。
- 3
5分こねて、5分休んで10分こねる
- 4
一次発酵→炊飯器にセットし、30分保温する。
- 5
充分に発酵したら、取り出して潰してガス抜きする。四等分して綺麗に丸めてベンチタイム。
- 6
潰して中央にジャムを乗せたら、つまむようにして包む。
- 7
二次発酵→成形した生地を炊飯器に並べて、15分保温する。
- 8
少し膨らんだのを確認したら、普通に炊く。
-
コツ・ポイント
酵母が少し多かったのか、過発酵だったのか、今回は5号炊きでは入り切らなかったので、一つは後で炊きました
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