トマトと焼きナスの冷製パスタ
あっさり☆さっぱり！夏にぴったりの冷静パスタです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使った冷静パスタが食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
スパゲティを塩(分量外）を入れたお湯で表示時間通り湯がく
- 2
なすは電子レンジで加熱し、柔らかくなったら
オーブントースターで軽く焼く。※焦げないように注意！ - 3
プチトマトは4等分。なすも1㎝角くらいに切る
- 4
スパゲティが湯がきあがったら、冷水でよく冷やし、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 5
すべての材料を混ぜ合わせて出来上がり！
コツ・ポイント
パスタの水気はよく拭き取ってください。
お好みでゆずコショウを入れても美味しいです。
焼きナスはグリルで作っても大丈夫です。
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