里芋は下ゆでして小さめに切っておきます。

バラ肉は一口大に切ります。
調味料は混ぜておきます。

フライパンに少量のサラダ油をいれ、ニンニクを炒めます。良い香りがしたら豚肉をいれかりっとするまで炒めます。

バラ肉を炒めている間にたくさん脂がでてきますが、全部キッチンペーパーで取り除きます。

豚肉がかりっとなってきたら里芋をいれて、調味料をいれてからめます。

インゲンの茹でたものを上に飾ります。
いんげんでなくても小ねぎとかでもいいとおもいます。