山ごはん｜ガーリックライス風リゾット
【改良版はこちら→ ID：17600949】
・山では未実践
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が失敗続きだったのでやはりリゾットの方がうまくいくんじゃないかなとか、どちらかというと甘い系の山ごはんが続いていたので生姜とペペロンチーノソースでピリ辛に仕上げたらどうかなとか、スーパーで色々妄想してたら試してみたくなった（笑）
山ごはん｜ガーリックライス風リゾット
【改良版はこちら→ ID：17600949】
・山では未実践
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が失敗続きだったのでやはりリゾットの方がうまくいくんじゃないかなとか、どちらかというと甘い系の山ごはんが続いていたので生姜とペペロンチーノソースでピリ辛に仕上げたらどうかなとか、スーパーで色々妄想してたら試してみたくなった（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を3等分に切って塩コショウをかけておく（ジップロックに入れて冷凍しておくといいかも）
- 2
玉ねぎをみじん切り、生姜を細かくせん切りしておく
- 3
米を研いでおく（無洗米なら研ぐ必要無し）
- 4
食材とバーナー・鍋を忘れずに持って、山に登る
- 5
鍋にオリーブオイルを多めに入れて鶏肉を皮目の方から焦げ目がつくまで焼く
- 6
鶏肉を両面焼いたら、玉ねぎ、生姜を投入して炒める
- 7
火を止めて、鶏肉の下に米を敷く
-
- 8
水150ccを注ぎ蓋をして火にかける。沸騰したら蓋を外し、焦げ付かないようにかき混ぜながら弱火で炊き込む
- 9
水が少なくなったら残りの50ccを注ぎ足し、ご飯がアルデンテになるまで焦げ付かないようにかき混ぜ続ける
- 10
ソースとトッピング入り
-
- 11
火を止めて、パスタソース（ペペロンチーノ）をかけて混ぜ合わせ、チキンの上からトッピングをふりかける
- 12
改良版はこちら
「山ごはん｜ピリ辛チキンガーリックライス」
ID：17600949
コツ・ポイント
【改良版はこちら→ ID：17600949】
【メリット】
・テン泊の寒い中でも生姜や唐辛子が体を温めてくれる
【注意】
・とにかく焦げ付きやすいので、炊き込みではなくリゾットの方が失敗が少ない
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