玉ねぎをみじん切りにする。オリーブ油をひいたフライパンに入れて、きつね色になるまで弱火でじっくりと炒める。

大葉とショウガをみじん切りにする。

冷ました玉ねぎ、ひき肉、たまご、パン粉、薄力粉、塩をボウルに入れて、しっかりとこねる。

大葉とショウガを加え、さらにこねる。

煮豆の汁気をキッチンペーパーなどで取り、ボウルに加え、煮豆をつぶさないように軽く混ぜる。

オリーブ油を塗った型に５の生地を詰める。表面から見える煮豆は軽く指で押して、生地の中に入れる。

型にきれいに詰めることができました。

アルミ箔でふたをする。

オーブンの天板に水をはり、180度のオーブンで1時間程度焼いて中まで火を通す。

アルミ箔をはずし、ラップをする。

焼き上がった生地に重しをのせると、生地がしっかりとしまる。生地が冷めたら型から取りだし、ラップにつつんで冷蔵庫に入れる。

焼いた翌日に食べます。持ち寄りパーティーに、ラッピングして持って行くのもおすすめ。（保冷してください。）