スウィートポテト・あずき添え
Kuromi1021 @cook_40048404
元はさつまいもと小豆ですもの、洋菓子になったって相性良いんです＾ー＾
このレシピの生い立ち
井村屋さんの「つぶあん」をモニターで頂いたので作る予定だったスウィートポテトに乗せてみました。甘さが程よいので洋菓子にもあいました。
スウィートポテト・あずき添え
元はさつまいもと小豆ですもの、洋菓子になったって相性良いんです＾ー＾
このレシピの生い立ち
井村屋さんの「つぶあん」をモニターで頂いたので作る予定だったスウィートポテトに乗せてみました。甘さが程よいので洋菓子にもあいました。
作り方
- 1
蒸したさつまいもを卸し器でサクサクと細かく砕く。
-
- 2
砂糖を牛乳で溶かす。お砂糖はさつまいもの甘さに合わせて加減してね。
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- 3
さつまいもに②を加えよく練る。
-
- 4
耐熱機にオリーブオイルを塗り、③を盛り卵黄を塗ってオープントースターで１５分焼く。レンジで溶かしたはちみつを塗る。
-
- 5
切り分けてお皿に盛り、あずきを乗せて完成。
-
コツ・ポイント
さつまいもを裏ごしするのはとても大変ですが、おろし金を使うと簡単にラクラク裏ごしした様に細かくなります。
いつの間にかクックパッド歴も長くなりました。万年ダイエッターでしたが、やはり食べないと体力も筋肉もつかない事よくわかって来ました。健康である為には沢山の食材を使ってヘルシーレシピを心掛けたい、そう思うこの頃です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17599292
