双子座が作るカルボナーラ(アボカド)

新瑞橋
新瑞橋 @cook_40051076

生まれてからずっと二人でコミュニケーションを取ってきた双子座にとって料理で大事にしている事は、素材の味をいかに引き出すか
このレシピの生い立ち
ベーコンと生クリームが無いとカルボナーラはできない!
できたとしてもコクのあるカルボナーラではなくカルボナーラ風ではないか。
そんな常識を素材単位で可能にしたカルボナーラをたべたくなったら、双子座を思い出す

双子座が作るカルボナーラ(アボカド)

生まれてからずっと二人でコミュニケーションを取ってきた双子座にとって料理で大事にしている事は、素材の味をいかに引き出すか
このレシピの生い立ち
ベーコンと生クリームが無いとカルボナーラはできない!
できたとしてもコクのあるカルボナーラではなくカルボナーラ風ではないか。
そんな常識を素材単位で可能にしたカルボナーラをたべたくなったら、双子座を思い出す

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材料

1人前(大盛り)
  1. パスタ1.6mm 150g
  2. 牛乳 150ml
  3. 卵黄 2つ
  4. とろけるチーズ 2枚
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. ハム 2枚
  7. 油あげ 1/2枚
  8. 刻み海苔 少々
  9. アボカド 1/2個
  10. 塩コショウ 好み

作り方

  1. 1

    アボカド1/2を切り取る

  2. 2

    一口サイズに切る

  3. 3

    ベーコンが無い場合は、ハムと油あげでベーコンの味に近づく

  4. 4

    生クリームが無い場合は、牛乳と、とろけるチーズを2枚、マヨネーズを使用する

  5. 5

    中火で温めたフライパンに、オリーブ油を入れ、ハムと油あげを炒める

  6. 6

    牛乳、とろけるチーズ、マヨネーズの順に入れ、ひと煮立ちさせる

  7. 7

    アボカドを入れひと煮立ちさせる
    (好みで塩コショウする)

  8. 8

    あらかじめ茹でたパスタを入れ炒める
    (好みで塩コショウする)

  9. 9

    火をとめる。卵黄を入れ絡める

コツ・ポイント

素材はいつでも他のもので代用できる。
今回は、
ベーコンは、ハムと油あげ。
生クリームは、牛乳ととろけるチーズ、マヨネーズ。

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新瑞橋
新瑞橋 @cook_40051076
に公開
当方、12星座全ての方とお付き合いし、これまで作ってもらった料理をレシピに落としてきました。レシピに落としていくうちに、星座によって料理に対する考え方、作る料理の種類や方法が異なる事に気付きました。そこで、この場をお借りして、当時の料理を再現し、クックパッドにレシピを残していきたいと思います。なお、一度の掲載では全てをお伝えできない可能性がある為、レシピを随時更新していく方針とします。
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