作り方
- 1
バナナは正味100ｇ位をフォークなどでつぶしておく。薄力粉にシナモンも入れておく。オーブンを１７０℃にセット！
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- 2
卵黄に半分の砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。バナナを入れて更に混ぜ、牛乳、薄力粉も入れて混ぜる。
- 3
卵白に残りの砂糖を入れてしっかりしたメレンゲを作る。1/3を②に入れて泡だて器でしっかり混ぜる。
- 4
残りのメレンゲを２回に分けてゴムべらで混ぜる。型に流して３０分焼く。焼き上がったらすぐに逆さまにして完全に冷ます。
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- 5
完全に冷めたら、手で型の淵をぐっと押して型からはがします！
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てること！
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