*スクエアースイートポテト*
ペーストリート @cook_40061288
ちょっと固めのさつまいも感がぎっしりと詰まったスイートポテトです。はちみつ×黒胡麻でほんのり和風テイストに。
このレシピの生い立ち
ぎっしり感のあるスイートポテトが食べたくて。
*スクエアースイートポテト*
ちょっと固めのさつまいも感がぎっしりと詰まったスイートポテトです。はちみつ×黒胡麻でほんのり和風テイストに。
このレシピの生い立ち
ぎっしり感のあるスイートポテトが食べたくて。
作り方
- 1
【下準備】
バターは室温でやわらかくしておきます - 2
さつまいもはラップをして、電子レンジにかけます。
やわらかくなったら取り出し、熱いうちに皮をむきます。 - 3
（２）をボウルに入れ、木べらでつぶします。
-
- 4
バターとグラニュー糖を加え、よくねります。
さらに、はちみつと、卵黄、生クリーム、シナモンを加え、よく混ぜます。 - 5
型に入れ、表面に卵白をぬり、黒ごまをのせます。
２００度のオーブンで約１０分焼きます。
コツ・ポイント
トースターでこんがり焼き色がつくくらい焼いてもＯＫ。
よりなめらかなスイートポテトを作りたい場合は、鍋でさつまいもをゆでて使うと水分が入り、やわらかい仕上がりになります。
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