♥ザワークラウト♥
SheepBoy @cook_40052337
モルトビネガーを使用したザワークラウトです。酸味が強いですが食べ始めると癖になります。
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさん余っていて、すぐに消費したくて酢で煮込みました。
♥ザワークラウト♥
モルトビネガーを使用したザワークラウトです。酸味が強いですが食べ始めると癖になります。
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさん余っていて、すぐに消費したくて酢で煮込みました。
作り方
- 1
キャベツスライサーでキャベツを切る。分量の塩水に漬けておく。
- 2
フライパンに白ワイン、モルトビネガー、ローリエを入れて沸騰させる。ソーセージは切っておく。
- 3
1がしんなりしたら手で水気をぎゅっと搾る。
- 4
2に3を入れて火にかける。ぐつぐつしてきたらコンソメとソーセージを入れて煮立たせる。
- 5
好みでブラックペッパーやピンクペッパーを加えてできあがり。
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