ジャーマンポテトロールパン
久しぶりのコンビーフ！
このレシピの生い立ち
久しぶりのコンビーフに、王道のｼﾞｬｶﾞｲﾓ！玉葱も家に大体あるよね！？
家にあるもので作れるパンです！
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型はダイソーとかのアルミのやつで大丈夫ですよ！
ジャーマンポテトロールパン
久しぶりのコンビーフ！
このレシピの生い立ち
久しぶりのコンビーフに、王道のｼﾞｬｶﾞｲﾓ！玉葱も家に大体あるよね！？
家にあるもので作れるパンです！
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型はダイソーとかのアルミのやつで大丈夫ですよ！
作り方
- 1
ﾌｨﾘﾝｸﾞを作っておきます。
ｼﾞｬｶﾞｲﾓは千切りにして、水にさらしておく。玉葱はｽﾗｲｽしておく。 - 2
ｼﾞｬｶﾞｲﾓの水気を切って油多めで炒める。ﾌﾗｲﾊﾟﾝから出して、玉葱を炒め、ｺﾝﾋﾞｰﾌも一緒に炒める。
- 3
ｼﾞｬｶﾞｲﾓを加え、塩ｺｼｮｳで味付けしておく。
- 4
生地作り。
HBのこねコースで★の材料を全て入れ20分捏ねて行きます。 - 5
機械から取りだし、ひとまとめにしたらｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを塗ったﾎﾞｳﾙに入れﾗｯﾌﾟをしｵｰﾌﾞﾝで一次発酵40分。
- 6
発酵終了後、(20cmﾊﾟｳﾝﾄﾞ型の場合)8個に分割、(15cmﾊﾟｳﾝﾄﾞ型の場合)12個に分割し丸めなおします。
- 7
丸めなおしたら、ｷｬﾝﾊﾞｽ地に挟んでﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ20分休ませます。
- 8
４個(20cmﾊﾟｳﾝﾄﾞ型の場合)を小判型に伸ばします。
ﾌｨﾘﾝｸﾞを乗せて下から巻いて行きます。 -
- 9
コツは真ん中まで巻いたら、両端を内側に入れ込みながら巻くと中身が出なくて良いですよ！
-
- 10
４個作ったら綴じ目を下に向け、ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型に縦に並べて行きます。
-
- 11
ｵｰﾌﾞﾝで仕上げ発酵30分。
- 12
発酵が終わったら溶き卵をハケで塗ります。
-
- 13
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのｽﾗｲｽした玉葱を乗せて、粉チーズ、黒胡椒、岩塩をお好みで乗せて下さい。
- 14
予熱しておいたオーブン200℃25分焼いたら出来上がり！！
-
- 15
フッカフカで美味しいですよー！
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コツ・ポイント
中身の具材を変えても美味しそう！ハム&チーズとか！
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