ゴーヤの残り物でおつまみ
まさたかまま @cook_40045492
ゴーヤチャンプル他ゴーヤ料理で残った種とワタを活用したいと思い、天日干しをして炒めてみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作った時に残った種とわたを活用してみようと思いました
ゴーヤの残り物でおつまみ
ゴーヤチャンプル他ゴーヤ料理で残った種とワタを活用したいと思い、天日干しをして炒めてみました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作った時に残った種とわたを活用してみようと思いました
作り方
- 1
ゴーヤ茶と同じように、ゴーヤチャンプルで使用したゴーヤの残りの種とワタを天日干しする
２日間 -
- 2
ゴーヤ１本分を干すとこんなに少なくなります
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- 3
空煎りしてからバターで炒める
こんがりしたら、①クレージーソルト又は②はちみつをからめる -
- 4
こちらの写真はちょっと焦げてしまったものです
①クレージーソルトを振ったもの -
- 5
前回焦げたので再チャレンジ
②バターはちみつ味
最初甘いが後から苦みがきますよ -
コツ・ポイント
天日干しは、お天気と相談してね。
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じゅーちゃん -
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