アツアツの炊き立てのご飯に、刻んだせりと塩を混ぜ合わせるだけで、ご飯の余熱で簡単に作れてしまうシンプルせりご飯です～♪
このレシピの生い立ち
「余熱」を活用して料理を作る事も多いですが、せりはすぐに熱が通って、色合いや風味を損ねてしまいやすいので、余熱で熱を加えて調理する事で、せりの鮮やかで綺麗な緑の色合いや、香り等の風味、シャキッとした茎の部分の食感も残すことができました～☆