焼きマグロのおつまみ和え

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ＬＵＭＩ姉
ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539

冷凍やけしたマグロをおいしく食べる工夫をしてみました。マグロの油とニンニク醤油のうま味で週末のおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
週末＝冷凍室掃除に、ひっかかった一品。主人には内緒です（笑）

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材料

２
  1. マグロ １シート
  2. ネギ お好み
  3. 大葉 お好み
  4. 付け汁（醤油、レモン、ニンニク、生姜）
  5. 他のおつまみ参考例 （ちくわチーズ揚げ、きんぴらゴボウ）

作り方

  1. 1

    マグロは冷凍のまま一気に熱したフライパンへ。表面だけ焦がし素早く取り出す。

  2. 2

    適当な大きさに切り皿に盛る。ネギ、大葉など薬味をたっぷりかけ、付け汁に浸す。

コツ・ポイント

築地の霜降りマグロが冷凍やけしてしまった！（＞＜）
考え抜いた挙げ句のお助けメニューです。たっぷり火を通してネギと焼いてもいいのですが、"やけ”ぐらいならこんな食べ方も有りでしょう。
油が多いので薬味はたっぷりがお勧めです。

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レシピ作者

ＬＵＭＩ姉
ＬＵＭＩ姉 @cook_40033539
に公開
冷蔵庫掃除ばかりの生活に色を添えたくてレシピ考えます。お粗末ですが宜しかったらご参考ください。<(_ _)>『LUMI姉の立ち見観戦。』http://plaza.rakuten.co.jp/RAKUTENIC/
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