まぐろのたたき♪マヨポンがけ

悠おかしゃん's cooksnap of when they made まぐろのたたき♪マヨポンがけ.
プチちゃん
プチちゃん @cook_40038196

カリカリのニンニクがアクセント♪
冷凍マグロが豪華な1品に～～～(*^^)v
このレシピの生い立ち
安い冷凍マグロを美味しく頂きたかったので♪

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材料

2～3人分
  1. まぐろ（今回は冷凍のびんちょうまぐろ） 1さく
  2. ニンニク 2かけ～好きなだけ
  3. ネギ 適量
  4. 大葉 適量
  5. 塩 少々
  6. こしょう 少々
  7. オリーブオイル 大さじ1～2
  8. ポン酢 適量
  9. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    まぐろに塩こしょうして、5分ほど置く。（冷凍物なら半解凍）

  2. 2

    オリーブオイルを入れて熱したフライパンで（強火）表面の色が変わる程度に手早く焼く。

  3. 3

    素早く氷水にくぐらせて、身をひきしめる。（30秒くらい）

  4. 4

    クッキングシートで水気をとり、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    ニンニクをみじん切りにして、大さじ1のオリーブオイルと一緒にフライパンにいれて火にかけ、キツネ色になるまでじっくり炒める

  6. 6

    マグロを切り、刻んだネギと大葉とニンニクをたっぷりのせて、マヨポン酢をかければ完成！！

コツ・ポイント

フライパンをしっかり熱して手早く焼いてね（*^_^*）
水気はしっかりふきとってね♪
ニンニクはたっぷりの方が美味しいよ～～～☆
マヨネーズにわさびを混ぜるとピリッと美味しい大人の味（*^_^*）

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レシピ作者

プチちゃん
プチちゃん @cook_40038196
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美味しいものと、可愛い雑貨が大好きです♪お酒＆チーズ＆マヨネーズも大好き❤中2と小5の息子がいます(ﾟ∇^d)いつもみなさんの美味しい素敵なレシピで、ご飯＆デザート作りに奮闘してます（≧▼≦） よろしくお願いします❤ ☆｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･'｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･ﾟ'☆
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