長いもとガーリック風味の鮪和え
銀姐 @cook_40014691
冷凍庫で忘れ去られて冷凍やけしかかった鮪をおいしく食べる一品です。
このレシピの生い立ち
何ヶ月も前の冷凍鮪を発見して、近所のスーパーの鮮魚コーナーで教えてもらったのを作ってみました。あー、これなら使い忘れても平気(笑)。長いもは十勝のもらいものを使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮪は細切りにし、*印の調味料で和えます。
- 2
長いもは輪切りにしてから太めの千切りにし、水に放ってぬめりを取ります。
- 3
皿に盛った長いもに和えた鮪をのせ、青紫蘇・ねぎ・白胡麻・ラー油をたらして出来上がり。
コツ・ポイント
色がすぐ変わる長いもの時には、水に浸す時に酢をちょっと入れると変色を防げます。
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