くらかけ豆の炊き込みご飯
はなびし草 @cook_40015821
５分煮て冷めるまで浸しておいて、炊飯器で炊くだけ♪
このレシピの生い立ち
くらかけ豆をレシピ付きで頂いたのですが、違う方法で作ったものでも美味しかったのでアップしてみました。
くらかけ豆の炊き込みご飯
５分煮て冷めるまで浸しておいて、炊飯器で炊くだけ♪
このレシピの生い立ち
くらかけ豆をレシピ付きで頂いたのですが、違う方法で作ったものでも美味しかったのでアップしてみました。
作り方
- 1
豆をたっぷりの水にひたしておく。(約３倍に膨らむ)
- 2
豆を水切りして鍋に入れ、めんつゆを(かけつゆとつけつゆの間くらいの味)豆が浸るくらい入れて５分煮る
- 3
あくをとり、豆の表面を覆うようにアルミホイルで落し蓋をして、冷めるまで置く。
-
- 4
米を洗って３のくらかけ豆と煮汁を適量入れて、塩ひとつまみ加えて炊飯器で炊く。
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コツ・ポイント
めんつゆを手作りしたいときは、醤油100cc、みりん100cc に根布と鰹を入れてひと煮たちさせてそのまま冷ましておいたものを、濾して薄めて使います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17605946
