☆ひまわりタルト☆
ブラックベリーとパイナップルの缶詰が、タンスのコヤシになっていたので、つくっちゃいました( ￣ー￣)ﾉ◇
このレシピの生い立ち
バイト先で、ブラックベリーを格安で手に入れたはいいものの、使い道がよく分からず・・・。１缶できるだけ使い切るには、やはり「タルト」！！！とゆ～ことで、つくっちゃいました☆
でも、ブラックベリーがあまり美味しくなさそうなので・・・パイナップルと半々にして、「ひまわり」みたいな模様にしてみましたヽ(`ｰ´(＠＠;)ゝ
☆ひまわりタルト☆
ブラックベリーとパイナップルの缶詰が、タンスのコヤシになっていたので、つくっちゃいました( ￣ー￣)ﾉ◇
このレシピの生い立ち
バイト先で、ブラックベリーを格安で手に入れたはいいものの、使い道がよく分からず・・・。１缶できるだけ使い切るには、やはり「タルト」！！！とゆ～ことで、つくっちゃいました☆
でも、ブラックベリーがあまり美味しくなさそうなので・・・パイナップルと半々にして、「ひまわり」みたいな模様にしてみましたヽ(`ｰ´(＠＠;)ゝ
作り方
- 1
ayash さんのタルト生地を作り、１８０度に予熱したオーブンで、重石をのせて１７分焼いた後、重石を除いて、さらに２２分焼く。
-
- 2
カスタードクリームを作る。
卵黄を泡だて器でほぐし、グラニュー糖を少しずつ入れて、ふわっとするまで混ぜる。そこに、一緒にふるった薄力粉とコーンスターチを入れて、混ぜる。 - 3
２の中に、沸騰直前まで温めた牛乳を少しずついれて、伸ばしていく。バニラエッセンスを加える。
鍋に液をうつして、火にかける。とろみがついてきたら、しっかりと木べらで混ぜる。 - 4
容器に３を移し、ラップをして、氷水などでひやして粗熱をとって、冷蔵庫へ。
-
- 5
ayashさんの、ゼラチン入り生クリームを作る。
-
- 6
４に５をちょっと入れて、完全に混ざったら、残りの５を全部４へ入れて、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
-
- 7
１のタルトの上に、裂いた食パンをのせ、その上に６を入れる。
-
- 8
その上に水気をきったブラックベリーとパイナップルをのせて、できあがり！￣ー￣)ﾉ～■
コツ・ポイント
タルトは前日につくっておくと、はやいです！！あと、カスタードクリームをつくる鍋は、小さすぎると、やりにくいです☆-⊂(_ _⊂⌒⊃彡
ダマができる場合は、液のとき、一度漉すとよいかもしれません！！あたしはめんどくさいので、やりませんでした＼(。⊿°)／
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