ちくわとしめじの卵とじ

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

冷蔵庫にある野菜で簡単に卵とじにしてみませんか。ちくわを使うのでだし汁は要らないよ〜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、かんたんに卵とじを作ったら好評だったので、レシピ紹介します。

ちくわとしめじの卵とじ

冷蔵庫にある野菜で簡単に卵とじにしてみませんか。ちくわを使うのでだし汁は要らないよ〜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、かんたんに卵とじを作ったら好評だったので、レシピ紹介します。

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材料

約4人分
  1. 竹輪 2本
  2. にら 1束
  3. しめじ 1パック
  4. 1カップ
  5. 料理酒 大さじ1
  6. さとう 大さじ1/2
  7. しょうゆ 大さじ1と1/2
  8. 溶き卵 L 1個分

作り方

  1. 1

    竹輪は斜めに切り、にらは2㎝幅に切り、しめじは小房に分ける。小鍋に水を沸騰させ、調味料を入れ材料に火を通す。

  2. 2

    溶き卵を鍋はだからまわし入れて50秒ほどで固まってきたら完成。

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kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342
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北海道札幌市出身。2児の母。趣味は手芸、編み物、演劇鑑賞、音楽鑑賞、星と山登り。管理栄養士資格有。つくれぽ、レシピを検索等して下さった方々感謝しております。 ブログ;『クッキングの優しい部屋』では日々のことを綴っています。  
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