こはだの酢じめで❤簡単棒寿司

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ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696

市販の酢じめのこはだを使えば簡単に作れます。大葉とガリをはさんで彩りもきれい❤食感も楽しいおもてなしの一品になりますよ(*′艸`*)
シメサバを使ってもおいしいですよ～

このレシピの生い立ち
以前焼きサバで棒寿司を作ったらおいしかったので、コハダでも作ってみました。

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材料

3本分
  1. 酢じめのこはだ（シメサバでも） 6枚
  2. 大葉 10枚くらい
  3. しょうが甘酢漬（ガリ） 適量
  4. 米 2合
  5. 昆布 5㎝位
  6. 酒 大さじ1
  7. ○酢 大さじ4
  8. ○砂糖 大さじ3強
  9. ○塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、酒と昆布を入れて、やや少なめに水加減をして硬めに炊く。○の調味料をよく混ぜて砂糖・塩を溶かし、すし酢を作る。

  2. 2

    ご飯が炊けたらら、すぐにお釜の中ですし酢回しかける。2.3度大きく混ぜてしめらせた飯台にあけて広げ、時々上下を返してうちわであおいで冷ます。

  3. 3

    ラップを敷き、すし飯を盛ってこはだの大きさに合わせて形を整える。ガリ・大葉・こはだ2枚の順に重ねる。

  4. 4

    ラップをかぶせ、全体を締めるように形を整える。横からもね。巻きすが有れば巻いてぎゅうっとしめる。半日くらい冷蔵庫に寝かして味が馴染んだらできあがり。

  5. 5

    濡らした包丁で切るとよく切れます。

  6. 6

    こちらは焼きさばでつくりました。
    レシピID:17538919『●福井名物●簡単おいしい！焼きさば寿司』

コツ・ポイント

こはだに水分が多かったらキッチンペーパーで拭いて下さい。崩れないように、しっかりぎゅうっとしめるのがポイントです。

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レシピ作者

ちさぷー
ちさぷー @cook_40026696
に公開
パン、粉もの大好き。体によくておいしくてかわいい♡食事を考えてます。食育指導士2017年11月から、おうちパン教室を始めました☆https://cookingschool.jp/school/chi-chan好物：バウムクーヘン・塩豆大福・おいしいお寿司趣味：パン作り
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