木綿豆腐はキッチンペーパーなどでよく水気をとっておく。

フライパンで焦げ付かないように転がしながら２を焼く

小鍋に水、砂糖、みりん、醤油をあわせて沸騰前に先ほどのミートボールをいれて15分ほど煮詰める

水溶き片栗粉でトロミをつけてお皿に盛った後、上から白胡麻を振る。