豆腐の水をほかしす。
食べやすい大きさにカットする。
水切りはしません。

ボールに米粉を入れて豆腐に米粉をつける。

溶きたまごの中に少量の油を入れます。
溶きたまごの中に少量の油を入れる事で豆腐に溶きたまごがつきやすくなります。

フライパンに広がる量の油入れて焼いていきます。
全面を中&弱火でゆっくり焼きます。

全面が焼けたらだし醤油をかけたら出来上がりです。