油揚げで他人丼

ブラックタン's cooksnap of when they made 油揚げで他人丼.
☆★ミイコ★☆
☆★ミイコ★☆ @cook_40062370

油揚げに煮汁がしみて美味しいです
このレシピの生い立ち
親子丼を食べたい娘、油揚げをどうにかしたい私の思いを合わせてみました

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材料

一人分
  1. ★油揚げ（肉厚なもの） 一枚 1センチ幅の短冊切り
  2. ★チクワ 一本 ５ミリ幅斜め切り
  3. ★長ネギ 1/2本 斜め切り
  4. ★マイタケ 1/4 小房に分ける
  5. 卵 二個
  6. ☆めんつゆ（三倍希釈） 大さじ二杯
  7. ☆水 100cc
  8. ☆みりん 小さじ一杯
  9. ☆砂糖 小さじ一杯

作り方

  1. 1

    小さいフライパンに、☆の材料を入れ煮立たせる。

    ★の材料を入れ、ネギが柔らかくなるまで煮る

  2. 2

    卵をとき、半分回し入れ、少し待ってからもう半分回し入れ、蓋をする。
    半熟で火を止めて、蓋をしたまま余熱で調節。

  3. 3

    ご飯の上に乗せ、お好みで刻み海苔をかけて出来上がりです

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レシピ作者

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子供達の喜ぶごはんを作るのが大好きです(*´꒳`*) お祝いするのも大好きです(*´꒳`*) みんなで囲むいつもの食卓が、笑顔で溢れる場になることを大事に(*´꒳`*)
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