ごてあらポーのぬか漬け炒め★
シフォネ @cook_40063074
ぬか漬けにハマってます！
野菜以外でウィンナーのぬか漬けにチャレンジ！！
パリッと感そのままで、よりまろやかな味です♪
このレシピの生い立ち
我が家では開封後すぐ使える「樽の味」のぬか床を使っています。
お肉のぬか漬けに挑戦したいと思っていたので、ごてあらポーのレシピコンテストはちょうどいいキッカケでした♪
パリッと感そのままに、まるで燻製のようで、よりまろやかな味わいです！
ごてあらポーのぬか漬け炒め★
ぬか漬けにハマってます！
野菜以外でウィンナーのぬか漬けにチャレンジ！！
パリッと感そのままで、よりまろやかな味です♪
このレシピの生い立ち
我が家では開封後すぐ使える「樽の味」のぬか床を使っています。
お肉のぬか漬けに挑戦したいと思っていたので、ごてあらポーのレシピコンテストはちょうどいいキッカケでした♪
パリッと感そのままに、まるで燻製のようで、よりまろやかな味わいです！
作り方
- 1
ごてあらポー5本が入るミニタッパーに、隠れるくらいのぬか床適量と共に入れ、ラップをしてからフタを閉じる。
-
- 2
1日半漬け込んだら、フタを開ける。
少し水分が出ます。 -
- 3
ぬかを洗い流し、ごてあらポー1本当たり3分割する。
-
- 4
サラダ油を敷いて熱したフライパンで、まずごてあらポーだけを炒める。
-
- 5
ごてあらポーの表面に軽く焼き色がついたら、半分に切ったミニトマトと一口大に切ったエリンギを加えて、サッと炒める。
-
- 6
器に盛りつけて完成♪
2人分を1皿にしてもいいし、フリルレタスで彩り鮮やかに盛りつけてもいいですよ(*^o^*) -
コツ・ポイント
手順1は、ごてあらポーとぬか床をなるべく密着させたいので、小さなタッパーにしました。
ぬか漬けは、漬けたら水分が出るし、野菜とお肉は分けた方がいいと思い、野菜を漬けてるぬか床から、ごてあらポー用に適量使いました。
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