ごてあらポー5本が入るミニタッパーに、隠れるくらいのぬか床適量と共に入れ、ラップをしてからフタを閉じる。

1日半漬け込んだら、フタを開ける。
少し水分が出ます。

ぬかを洗い流し、ごてあらポー1本当たり3分割する。

サラダ油を敷いて熱したフライパンで、まずごてあらポーだけを炒める。

ごてあらポーの表面に軽く焼き色がついたら、半分に切ったミニトマトと一口大に切ったエリンギを加えて、サッと炒める。

器に盛りつけて完成♪
2人分を1皿にしてもいいし、フリルレタスで彩り鮮やかに盛りつけてもいいですよ(*^o^*)