シンプルな野菜のグリル
ウダガワ @cook_40063081
スープカレーに入れる野菜を、素揚げではなくヘルシーにグリルしたかったので、Cookpadで美味しいレシピを検索しました。
塩をふったおかげで、凝縮された野菜の旨みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
スープカレーに入れるための野菜の下処理としてグリルしてみました。
シンプルな野菜のグリル
スープカレーに入れる野菜を、素揚げではなくヘルシーにグリルしたかったので、Cookpadで美味しいレシピを検索しました。
塩をふったおかげで、凝縮された野菜の旨みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
スープカレーに入れるための野菜の下処理としてグリルしてみました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮付きのまま半分にカットする。
人参は皮付きのまま、先端を半分に根元を1/4にカットする。
ナスとピーマンは1/4の縦に切る。
カボチャは写真のように1cmくらいの厚さにカットする。 - 2
野菜をバットなどに重ならないようにのせ、塩（クレイジーソルトも美味しい）を万遍なくふって、1時間以上置く。
- 3
オーブンを250度に熱し、20分焼く。
※ピーマンは10分くらいで出し、ジャガイモと人参は追加で20分焼く。
コツ・ポイント
切って、塩して、焼くだけ。
野菜によって焼ける時間が変わるので、様子を見ながら焼きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17610714
