ゆず茶を使ったヨーグルトケーキ
ちっちゃいかたつむり @cook_40054730
混ぜて冷やすの手順ばかりで簡単にできる美味しいデザートです。甘すぎず家族の男性達が美味しいとゆってくれます。
このレシピの生い立ち
韓国土産にゆず茶を頂いたのでデザートにしました
アプリでひらく作り方
- 1
リッツをフードプロセッサーにかけ細かく砕きボールにいれ牛乳を入れよく混ぜ型にいれしっかり押さえて冷蔵庫で冷やします
- 2
作り方①→スプーンの裏を水で濡らしながらリッツを押さえると簡単にできます
-
- 3
【材料①】牛乳を人肌位に温め砂糖を入れ溶かす。溶けたら水で溶いてないゼラチンを混ぜながら入れゼラチンを全体に馴染ませる
- 4
そのまま少し置き人肌に冷まします
- 5
ボールを大、中の大きさ２つ用意。中の方に氷を入れ、大きいボールを上に乗せ大きいボールの底が氷に当たる様にしておく
- 6
そこに【材料②】生クリーム、砂糖を入れハンドミキサーを使って8分だてにし最後にヨーグルトを入れてヘラで全体に混ぜ合わせる
- 7
⑥の中に③をいれゆっくり混ぜ合わせ、作り方①のよく冷やして固まったリッツの上に流し、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
- 8
【材料③】ゆず茶、水を鍋に入れ人肌に温める。50cc前後(適当)の水で溶いたゼラチンをその鍋に入れ全体に混ぜ人肌に冷ます
- 9
⑦に⑧を流します。冷蔵庫にいれ固まれば出来上がり！
- 10
これを使いました。最近はスーパーにも売ってるみたいですよ(^.^)
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コツ・ポイント
人肌に冷ます→指を入れてみてあったかい程度。めんどくさそぉですが冷蔵庫で冷やす時間を除けば20分あればできる工程です
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