カルピスを使ったヨーグルトケーキ♪
昭和町ボストンの「大阪ヨーグルトケーキ」のような味を、スポンジ部分無しでシンプルに、簡単に再現してみたつもりです☆
このレシピの生い立ち
大阪の親戚の近くにある、昭和町ボストンの大阪ヨーグルトケーキが久しぶりに食べたくなり、公式レシピは分かりませんが「カルピス入ってるよね？」というのが親戚一同の感想なので、カルピスを入れて記憶を頼りに作りました！食べ比べできないのが残念。
カルピスを使ったヨーグルトケーキ♪
昭和町ボストンの「大阪ヨーグルトケーキ」のような味を、スポンジ部分無しでシンプルに、簡単に再現してみたつもりです☆
このレシピの生い立ち
大阪の親戚の近くにある、昭和町ボストンの大阪ヨーグルトケーキが久しぶりに食べたくなり、公式レシピは分かりませんが「カルピス入ってるよね？」というのが親戚一同の感想なので、カルピスを入れて記憶を頼りに作りました！食べ比べできないのが残念。
作り方
- 1
いちごは洗ってヘタを取り、１/４程度に切って、数個ずつカップに分け入れておく。
- 2
大きめのボウルにレモン汁を絞り、ヨーグルト、カルピス、生クリームを入れてよく混ぜる。
- 3
鍋に砂糖と牛乳を入れて、弱火で砂糖を煮溶かす。
- 4
ゼラチンをお湯で溶かす。溶け残りがある時は電子レンジで完全に溶かす。
- 5
３の牛乳にゼラチンを入れてよく混ぜる。
- 6
５を２のボウルに入れてよく混ぜる。
- 7
カップに6を分け入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
いちごのない季節にはこちらのキウイ版もどうぞ☆
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4688318 -
コツ・ポイント
いちごはなくても美味しく食べられます♪カップは我が家ではモロゾフのプリンカップを使用して、１０〜１２個分くらいできます。本物の大阪ヨーグルトケーキはスポンジ部分もあるショートケーキのような形なので、お好みでスポンジを敷いても良いと思います！
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