いさぎ（いさき）のトマトソース煮
うっし〜 @cook_40032175
フライパンひとつで出来る簡単料理。いさぎはトマトソースが合います！お魚嫌いなお子さんにも、召し上がっていただきたいな。
このレシピの生い立ち
カゴメ基本のトマトソースの投稿用レシピです。
いさぎ（いさき）のトマトソース煮
フライパンひとつで出来る簡単料理。いさぎはトマトソースが合います！お魚嫌いなお子さんにも、召し上がっていただきたいな。
このレシピの生い立ち
カゴメ基本のトマトソースの投稿用レシピです。
作り方
- 1
いさぎは、うろこを取り、内蔵を取り出す。いさぎの両面にかるく塩をする。
あさりの砂抜きをする。
にんにくを薄切りにする。 -
- 2
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて熱し、いさぎを入れて、中火で両面を焼く。
-
- 3
白ワインを加え、蓋をして火を弱め、約５分蒸し焼きにする。
-
- 4
５分後、カゴメ基本のトマトソースとドライバジルを加え、蓋をして、一旦火を強め、沸騰したら火を弱めて５分煮る。
- 5
あさりを加え、蓋をして、貝が全て開いたら、ピザ用チーズを加え、蓋をする。チーズがとろ〜っとしたら、火を止める。
-
- 6
大皿に盛り、食べる時に取り分けます。茹でたパスタを添えて召し上がれ。茹でたじゃがいもも合います。フランスパンにソースをつけて食べるのも美味しいです。お好きなものを添えてください。
コツ・ポイント
火が強すぎるとソースが焦げるかもしれませんので、火加減に注意してください。
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