ゴーヤ豚キムチ炒め
みぞれっちファン @cook_40043926
シャキシャキのゴーヤとキムチのコラボです！キムチと炒めたら、味がさらにアップします！苦味と青みは全くしませんよ！
このレシピの生い立ち
ダンナがあんまりゴーヤを食べてくれないので、キムチと一緒に炒めたら、苦味と青みはまったく消えたから、すごく喜んでくれました！
ゴーヤ豚キムチ炒め
シャキシャキのゴーヤとキムチのコラボです！キムチと炒めたら、味がさらにアップします！苦味と青みは全くしませんよ！
このレシピの生い立ち
ダンナがあんまりゴーヤを食べてくれないので、キムチと一緒に炒めたら、苦味と青みはまったく消えたから、すごく喜んでくれました！
作り方
- 1
ゴーヤをたてに開き、ワタをしかり取り除いて、薄切りに切って、お湯に塩を入れ、薄切りにしたゴーヤをサッと茹でます！
- 2
茹でたゴーヤをすぐ氷水に入れ、三時間ほどつけておきます！炒める前に水を切ります！
- 3
フライパンに少々油を引き、ニンニクを入れ、香が出たら、豚肉を入れて炒めます！
- 4
豚肉はしっかり火が通ると、キムチを入れて、炒めます！
- 5
全部の調味料を入れ、しっかり炒めて、最後ゴーヤを入れ、炒めたら、出来上がり！
- 6
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を取るために、しっかりワタを取ってくださいね！
ゴーヤのシャキシャキ感を残るため、あんまり茹で過ぎないようにしてくださいね！
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