ジャガイモは、スライサーで細く切っておく。スライサーがない場合はマッチ棒位の大きさに切る。水にはさらさない。

タラコは皮を取っておく。
写真のようなタラコペーストでもお手軽。

小さめの火にかけられる鍋にジャガイモを敷き詰めて、タラコを乗せる。

↑こんな感じの小鍋でも（両鍋とも直径９〜１０㎝）

中弱火にかけてフツフツして、ジャガイモが透き通ってきたら出来上がり。タラコに火をあまり通さない方が美味しいです。

フランスパンは軽くトースターで焼いて、出来立てを乗せて食べる。